Bijgewerkt op 4 juni 2024 door Marvin
Tijdens de warme zomerdagen heb je misschien minder trek in Hollandse pot. Aardappels, groenten en vlees of een bord vol stamppot trekt mij in ieder geval niet als het zo warm is buiten! Persoonlijk geef ik dan de voorkeur aan salades of andere, wat lichtere, maaltijden. Om jullie wat inspiratie te geven voor gezonde maaltijden lees je hieronder een nieuw Recept van de Week!
Dit recept voor wraps met gerookte makreel en courgette is heerlijk als lunch of voorgerecht en heb je binnen 20 minuten op tafel staan.
Benodigdheden makreel wraps
- 6 volkoren wraps
- 1 courgette
- 1 ui
- 1 gerookte makreel
- 125 gram crème fraîche
- 150 gram rucolamelange
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 3 eetlepels bieslook
Wraps met gerookte makreel en courgette recept
Volg onderstaande stappen van dit recept en je hebt binnen 20 minuten een lekker en voedzaam gerecht op tafel staan!
- Snijd de courgette eerst in kwarten en haal de zaadlijsten eruit.
- Vervolgens snijd je de kwarten in kleinere blokjes.
- Snijd de rode ui in dunne halve ringen.
- Verwarm een steelpan met deksel en voeg hierin de zonnebloemolie, rode ui en courgette samen. Eventueel een klein snufje zeezout voor de smaak.
- Laat de groenten op matig vuur in ongeveer 10 minuten gaar koken.
- Haal ze uit de pan en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.
- Haal het vel van de makreel en verwijder de graatjes.
- Hak de bieslook fijn en meng deze met de crème fraîche en 1 eetlepel water.
- Meng de rucolamelange samen met de bieslook / crème fraîche dressing.
- Verwarm de volkoren wraps even kort in de magnetron.
- Vul ze vervolgens met de rucolamelange, makreel en courgette.
Voedingswaarden van deze wraps
Dit recept voor wraps met gerookte makreel en courgette is goed voor 6 gevulde wraps. Wanneer je met 4 personen eet (anderhalve wrap per persoon) krijg je de volgende voedingsstoffen binnen:
- 580 calorieën
- 22 gram eiwit
- 38 gram koolhydraat
- 37 gram vet (waarvan 26 gram onverzadigd(!))
- 3 gram voedingsvezels
- Leefstijlcoach vergoeding in zorgverzekering - 21 november 2024
- High Cable Bicep Curl uitvoering & uitleg - 13 november 2024
- Rood Licht Therapie: wat doet het voor je gezondheid? - 9 november 2024
Heb jij ook een leuk en gezond recept? Stuur een bericht naar Voeding-en-fitness.nl en deel je recept met al onze bezoekers!
Ham en meloen is een welbekende combinatie. Vaak wordt het als Tapas gegeten in Spanje, maar ook hier in Nederland is het populair. Je kunt Lees blog
Pulled chicken en pulled pork worden steeds populairder. Je kunt tegenwoordig broodjes met dit langzaam gegaarde en uit elkaar getrokken vlees op veel verschillende plekken Lees blog
Ken je die dagen? Die dagen waarop je simpelweg geen zin hebt om een uur lang in de keuken te staan voor je warme hap. Lees blog
Wellicht heb je wel eens eerder een quesadilla gegeten. Eigenlijk is dit gewoon een tosti maar dan gemaakt van 2 wraps. Eerder hebben wij al Lees blog
