• xxl nutrition advies

Thaise omelet recept met gehakt en lente-ui

Laatste update op 26 juli 2022

Thaise omelet receptDe afgelopen weken hebben we een aantal recepten gedeeld die goed geschikt zijn voor het bulken. Zo kon je eerder al recepten voor een gezonde pizza en nasi met pittige gehaktballetjes vinden. Vandaar dat ik het weer eens tijd vond voor een gerecht dat beter past bij een eetpatroon gericht op het verliezen van vet. Dit Thaise omelet recept met kurkuma en zwarte peper is rijk aan eiwitten en gezonde vetten en laag in koolhydraten.

Bovendien is dit low carb gerecht in slechts 15 minuten klaar te maken. Ideaal om tijdens je lunch te eten of als avondmaaltijd te bereiden wanneer je krap in de tijd zit! Check snel hoe je dit gezonde recept kunt maken!

Wat heb je nodig voor dit gezonde omelet recept?

  • 2 scharreleieren (M of L)
  • 150 gram mager rundergehakt
  • 1 grote vleestomaat
  • 2 lente-uitjes
  • 2 takjes verse koriander
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel Thaise vissaus
  • Zwarte peper
  • Kurkuma
  • Kokosolie

Bereidingswijze Thaise omelet recept

Om dit gezonde recept voor Thaise omelet met kurkuma en zwarte peper te maken kun je de onderstaande stappen volgen.

  1. Verhit een beetje kokosolie in een wokpan op middelhoog vuur.
  2. Pers ondertussen de knoflook en voeg dit samen met de zwarte peper (naar smaak) toe in de pan.
  3. Direct hierna voeg je al het rundergehakt erbij en roerbak deze tot het lichtbruin is.
  4. Snijd de vleestomaat en de lente-uitjes tot kleine stukjes en voeg deze, samen met de koriander, toe aan het gehakt en roerbak dit alles tot het gehakt helemaal gaar is.
  5. Meng de twee eieren, de kurkuma en de Thaise vissaus samen tot één geheel.
  6. Verhit vervolgens wat kokosolie in een koekenpan en giet hier het eimengsel in.
  7. Wanneer het mengsel van ei, kurkuma en de vissaus gestold is leg je het gehakt in het midden op het ei neer.
  8. Laat dit nog heel even op laag vuur, met de deksel op de pan, staan.
  9. Vouw tot slot deze Thaise omelet dicht en leg het op een bord.

Eet smakelijk!

Dit Thaise omelet recept biedt een grote hoeveelheid eiwitten en gezonde vetten. Daarnaast is het gehalte aan koolhydraten laag, waardoor dit goed past in een low-carb eetpatroon. De eieren bieden een compleet aminozuurprofiel, wat erg waardevol is voor ons lichaam. Daarnaast levert dit gerecht de benodigde gezonde vetten.

Hieronder de voedingswaarden op een rij:

  • Energie: 595 kcal
  • Eiwitten: 46 gram
  • Koolhydraten: 24 gram
  • Vetten: 35 gram

Is kurkuma gezond?

Zoals je ziet gebruik je in dit Thaise omelet recept het kruid kurkuma. In de Nederlandse keuken wordt dit niet vaakgebruikt, maar kurkuma is erg populair in Indiase gerechten. Kurkuma is ook wel bekend onder de naam geelwortel en is verwant aan de gemberwortel. Naast dat het je gerecht van extra smaak voorziet biedt kurkuma ook een aantal voordelen voor de gezondheid. Het bevat namelijk het antioxidant kurkumine.

  • Vermindert de kans op hart- en vaatziekten
  • Heeft een ontstekingsremmende werking
  • Positieve werking op lever, darmen en milt
  • Stimuleert de hersenfuncties

Wil jij meer gezonde recepten proberen? Bekijk dan eens alle Recepten van de Week op Voeding-en-fitness.nl. Of kijk eens naar het FitChef receptenboek met 100 eiwitrijke recepten voor ontbijt, lunch en diner!

105 GEZONDE EIWITRIJKE RECEPTEN
Wil jij meer spiermassa opbouwen, wil je zichtbare buikspieren of wil je gewoon wat kilo's kwijt en weer lekker in je vel zitten? Dan zijn de FitChef recepten geschikt voor jou! Met FitChef leer je precies hoeveel je moet eten en welke verhouding voor jouw doelstelling optimaal is. De eiwitrijke recepten ondersteunen spieropbouw én vet verlies.
Volg Marvin
Latest posts by Marvin Grouw (see all)
Meer handige fitness tips
Bruschetta toast met hüttenkäse recept
bruschetta toast met hüttenkäse

Een bruschetta komt van origine uit Italië en bestaat uit een broodje met o.a. knoflook en tomaten (of bijvoorbeeld paprika). Wij hebben vandaag een heerlijke Lees blog

Snelle spinazie eiwitshake recept
spinazie eiwitshake recept

Een proteïne shake is altijd een handige manier om snel en genoeg eiwitten binnen te krijgen. De shake die we vandaag hebben gemaakt bevat naast Lees blog

Broodje shoarma met zelfgemaakte tzatziki
broodje shoarma recept

Als je ooit eens in Griekenland bent geweest heb je vast wel eens tzatziki gegeten. Dit wordt dan ook vaak geserveerd bij onder andere een Lees blog

Gezonde patatas bravas recept
gezonde patatas bravas recept

Patatas bravas is misschien wel mijn favoriete tapas gerecht uit Spanje. Het is een eigenlijk een behoorlijk simpel gerechtje bestaande uit gefrituurde aardappeltjes met een Lees blog

Marvin Grouw

Marvin werkt sinds 2014 als Voedingsadviseur en is de oprichter van Voeding-en-fitness.nl. Naast krachttraining en (lekker) eten houdt hij zich graag bezig met het schrijven over voeding, fitness en supplementen om jullie te informeren. Bovendien helpt hij velen op weg naar hun doelen via Online Personal Training. Lees hier meer over Marvin!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

zestien + 8 =