• xxl nutrition advies

Scrambled ei-eiwit met hummus recept

Soms moet je voor gezonde recepten alleen eigeel gebruiken. Het is dan natuurlijk zonde om je eiwitten weg te gooien! Dit recept is gemaakt met alleen ei-eiwitten. Zo ga je verspilling tegen maar krijg je ook nog eens veel eiwit in je gerecht. Heerlijk samen met hummus op een cracker. Wil jij dit Scrambled ei-eiwit met hummus recept zelf maken? Hieronder lees je welke ingrediënten je nodig hebt en zie je de complete bereidingswijze!

scrambled ei-eiwit recept

Hoewel we in dit recept geen hele eieren gebruiken, is dit niet omdat eigeel slecht voor je is. In deze blog lees je meer over hoe gezond eieren zijn.

Ingrediënten scrambled ei-eiwit recept

Wil je dit recept thuis maken? Dan heb je de onderstaande producten nodig.

  • 4 volkoren crackers
  • 300 ml ei eiwit
  • 60 gram hummus
  • ¼ rode ui
  • ½ witte ui
  • 1 teentje knoflook
  • Bosui
  • Peper
  • Zout

Scrambled ei-eiwit met hummus recept maken

Volg het stappenplan hieronder om dit scrambled ei-eiwit met hummus recept te bereiden.

  1. Pers het teentje knoflook en snipper de witte ui. Zet een koekenpan op middelhoog vuur, doe hier een klein beetje olijfolie (cookingspray) in en voeg de ui en knoflook toe.
  2. Fruit deze en voeg vervolgens het ei-eiwit toe. Strooi er een klein beetje peper en zout naar smaak toe. Roer constant met een spatel door de pan zodat je scrambled egg krijgt.
  3. Snijd ondertussen de rode ui en bosui in dunne ringetjes.
  4. Besmeer de crackers met de hummus. Verdeel hier vervolgens de scrambled eggs overheen en sluit het geheel af met wat bosui en rode ui.

Eet smakelijk!

scrambled ei-eiwit met hummus

Voedingswaarden van dit ei-eiwit recept

Energie571 kcal
Eiwitten43 gram
Koolhydraten54 gram
Waarvan suikers9 gram
Vetten19 gram
Waarvan verzadigd vet3,1 gram

Meer gezonde recepten

Op Voeding-en-fitness.nl delen we veel meer gezonde fitness recepten. Bekijk bijvoorbeeld eens deze heerlijke bloemkoolbodem pizza funghi en dit bruschetta recept met Hüttenkäse en tomaat. Heb jij een leuk recept gevonden? Laat het ons weten in een reactie.

Volg Marvin
Latest posts by Marvin Grouw (see all)
Meer handige fitness tips
Kipsensatie recept
Kipsensatie, het eerste recept van de week is een uitermate gezonde maaltijd!

Inspiratie nodig voor een gezonde maaltijd? Op Voeding-en-fitness.nl vind je elke week een nieuw lekker en gezond recept. Het eerste Recept van de Week is Lees blog

Gezonde maaltijd: Zalm met kappertjes in mousserende wijn
Gezonde maaltijd zalm met kappertjes in cava!

Vis is goed voor je! Vis bevat namelijk gezonde vetten en de broodnodige eiwitten. Bovendien is een goed bereid stukje vis erg lekker! Ben jij Lees blog

Gezonde aardbeiensmoothie
Gezonde aardbeiensmoothie recept op voeding-en-fitness.nl!

Zin in een lekker tussendoortje, maar geen idee wat je nu weer moet eten? Probeer eens deze gezonde aardbeiensmoothie met magere melk en magere yoghurt. Lees blog

Wraps met gerookte zalm en sla recept
Wraps met gerookte zalm en sla

Ken je die dagen? Die dagen waarop je simpelweg geen zin hebt om een uur lang in de keuken te staan voor je warme hap. Lees blog

Marvin Grouw

Marvin werkt sinds 2014 als Voedingsadviseur en is de oprichter van Voeding-en-fitness.nl. Naast krachttraining en (lekker) eten houdt hij zich graag bezig met het schrijven over voeding, fitness en supplementen om jullie te informeren. Bovendien helpt hij velen op weg naar hun doelen via Online Personal Training. Lees hier meer over Marvin!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

15 − elf =