Gezonde oliebollen recept

gezonde oliebollen receptHet is bijna 31 december 2016. Oudjaarsdag, de laatste dag van het jaar voordat we met een knal 2017 in gaan. Traditioneel horen hier natuurlijk appelflappen en oliebollen bij, maar de normale oliebollen zijn erg vet en bevatten veel calorieën. Hoewel ze erg lekker zijn, kan ik begrijpen dat je deze onnodige calorieën en transvetten het liefst vermijdt. Het laatste Recept van de Week van 2016 sluit aan bij Oud & Nieuw en staat in het teken van gezonde(re) oliebollen. Met dit gezonde oliebollen recept kan jij toch genieten van een snack tijdens Oud en Nieuw zonder je schuldig te voelen.

Dit gezonde oliebollen recept vond ik op dekeukenvanannemieke.nl en bevat gezondere ingrediënten dan het traditionele oliebol recept.

Dit heb je nodig voor het gezonde oliebollen recept

Om dit recept voor verantwoorde oliebollen te maken heb je de volgende ingrediënten nodig.

Met de bovengenoemde hoeveelheden kun je zo’n 20 oliebollen maken. Je kunt er zelf voor kiezen om rozijnen of bijvoorbeeld kleine stukjes appel aan het beslag toe te voegen.

Gezondere oliebollen maken

Om dit gezonde oliebollen recept te volgen houd je de volgende stappen aan. Heel simpel en voor je het weet eet je zo’n lekkere, maar toch iets gezondere oliebol!

  1. Meng alle droge ingrediënten met elkaar in de keukenmachine (kan natuurlijk ook met de hand in een grote kom). Dit zijn dus de rijstmeel, kokosmeel, havermeel, zout, kokosbloesemsuiker en gist.
  2. Voeg vervolgens één voor één de natte ingrediënten toe en meng het beslag tot het helemaal glad is en er geen klontjes meer inzitten. Dit zijn dus de eieren en het citroensap.
  3. Laat het gladde beslag zo’n 20 minuten rusten voordat je gaat bakken.

Let op: je kunt deze gezonde oliebollen op 2 manieren bakken. Kies je voor garen in de (hetelucht)oven of bak je deze oliebollen in kokosolie?

  • Wanneer je kiest voor de oven is het belangrijk om wat extra havermeel aan het beslag toe te voegen. Hierdoor kun je er stevige bollen van maken die je op de bakplaat kunt leggen. Bak de oliebollen op 180 graden in ongeveer 15 minuten gaar, tot ze lekker knapperig zijn.
  • Bak je ze liever in de kokosolie? Dat is ook prima, want kokosolie is gezond. Verhit in een grote wokpan de kokosolie tot 180 graden Celsius. Geen thermometer bij de hand? Leg een klein beetje van het beslag in de olie en wanneer dit begint de bubbelen en boven komt drijven weet je dat de olie heet genoeg is. Bak vervolgens de oliebollen in 5 minuten gaar en goudbruin. Draai ze na de helft van de tijd even om. Schep ze er vervolgens uit en laat ze drogen op keukenpapier.

recept voor oliebollen

Wil je de oliebollen bestrooien? Kies dan voor kaneel of kokosbloesemsuiker, dit zijn betere alternatieven voor de poedersuiker die we normaal gebruiken.

Geniet van je oliebol!

Met dit recept voor lekkere en gezonde oliebollen kan jij toch genieten van je traditionele oliebol op Oudjaarsdag, zonder je heel schuldig te voelen. Het is goed om op je eten tijdens de feestdagen te letten, maar sla hier niet in door. Feestjes met familie en vrienden of andere sociale evenementen zijn erg belangrijk. Een keer lekker wat oliebollen of andere lekkernijen naar binnen werken is geen ramp, als je daarna maar weer netjes op je eetpatroon let. Geniet natuurlijk wel met mate, want door de olie bevatten deze heerlijkheden toch nog behoorlijk wat calorieën. Houd hier rekening mee wanneer je een voedingsschema volgt!

105 gezonde eiwitrijke recepten!
Het FitChef receptenboek is vernieuwd! Dit immens populaire E-book is nu in hardcopy variant verkrijgbaar. Je ontvang een prachtig vormgegeven hardcover boek met ruim 240 pagina's aan no-nonsense info over gezond eten in de praktijk en meer dan 105 eiwitrijke recepten voor elk moment van de dag!
Volg Marvin

Marvin

Voedingsadviseur at Voeding-en-fitness.nl
Marvin is werkzaam als Voedingsadviseur en is de oprichter van Voeding-en-fitness.nl. Naast krachttraining en (veel) eten houdt hij zich graag bezig met het schrijven over voeding, fitness en supplementen om jullie te informeren. Bovendien helpt hij velen op weg naar hun doelen via Online Personal Training!
Volg Marvin

Latest posts by Marvin (see all)

Misschien vind je deze tips ook interessant?

Marvin

Marvin is werkzaam als Voedingsadviseur en is de oprichter van Voeding-en-fitness.nl. Naast krachttraining en (veel) eten houdt hij zich graag bezig met het schrijven over voeding, fitness en supplementen om jullie te informeren. Bovendien helpt hij velen op weg naar hun doelen via Online Personal Training!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *