Bijgewerkt op 12 oktober 2024 door Marvin
In een eerdere blog hebben we de Milka Oreo Kinder Bueno Nutella Cheesecake met jullie gedeeld. Natuurlijk was dat geen gezonde taart, maar voor een verjaardag mag je best een keer all out gaan! Gelukkig zijn er ook zat manieren en recepten waarmee je een taart wel gezonder kunt maken.
In dit Recept van de Week vind je dan ook een recept voor gezonde kwarktaart met bosbessen. Voeding-en-fitness.nl heeft hem gemaakt, geproefd en ervan genoten! We hopen dat jullie dat ook doen!
Wat heb je nodig voor deze kwarktaart?
Om deze gezonde kwarktaart met bosbessen zo perfect mogelijk te bereiden heb je de volgende ingrediënten en keukengerei nodig.
Voor de bodem:
- 140 gram gedroogde en ontpitte dadels
- 130 gram Ultra Fine Oats (havermeel)
- 15 gram kokosolie of olijfolie
Voor de rest van de kwarktaart:
- 750 gram Franse Magere Kwark (check hier welke kwark de meeste eiwitten heeft)
- 1 doosje ingevroren bosbessen of 200 gram verse bosbessen (voor bereiding van deze gezonde taart moeten de bosbessen wel ontdooit worden)
- 2 theelepels vanille aroma
- 4/5 blaadjes gelatine
Keukenmateriaal:
- Mesje
- Springvorm (18 of 20 cm)
- Bakpapier
- Blender / mixer
- Bak of schaal om het beslag te mengen
- Pannetje
- Pannenlikker
Tip: In plaats van de bosbessen kun je natuurlijk ook kiezen voor aardbeien of frambozen!
Gezonde kwarktaart met bosbessen recept
Voor deze healthy bosbessen kwarktaart volg je de onderstaande stappen.
Het bereiden van de bodem:
- Pak de springvorm en bedek de bodem met bakpapier
- Snijd de dadels in kleinere stukjes en doe deze samen met de Oats in een blender of keukenmachine. Voeg tijdens het mixen de kokos- of olijfolie toe.
- Als het mengsel genoeg gemixt is, verdeel je het gelijkmatig over de bodem. Druk alles aan met een lepel of pannenlikker voor een compacte bodem. (het geheel zou er ongeveer zoals op de afbeelding hiernaast uit moeten zien)
- Zet de springvorm in de koelkast.
Het bereiden van de rest van de kwarktaart:
- Leg de gelatineblaadjes één voor één in een schaaltje met water.
- Doe de kwark, vanille aroma en de (ontdooide) bosbessen in een bak/schaal. Houd eventueel een aantal bosbessen over voor de topping.
- Mix deze ingrediënten goed totdat het mengsel een gelijkmatige kleur heeft.
- Doe ongeveer de helft van het mengsel in een pannetje en verwarm de kwark. Pas op dat de kwark niet gaat koken!
- Als de kwark warm genoeg is, voeg je één voor één de gelatineblaadjes (uitgeknepen) toe. Laat vervolgens het mengsel afkoelen tot net iets warmer dat het koude mengsel.
- Voeg de 2 mengsel weer bij elkaar toe en meng dit goed door elkaar.
- Haal de bodem uit de koelkast en verdeel het kwarkmengsel geleidelijk over de bodem. Strooi de eventuele overgehouden bosbessen over de taart heen en zet de taart in de koelkast.
- Nog even 3 uurtjes wachten en de gezonde kwarktaart met bosbessen is klaar om gegeten te worden. Eet smakelijk en geniet van de gezonde kwarktaart!
Voedingswaarden healthy cheesecake
Nu wil je vast weten wat je precies binnenkrijgt met dit recept voor gezonde kwarktaart. Voor de gehele taart krijg je deze macro’s binnen (maar je deelt natuurlijk lekker met de visite, toch?):
- Energie: 1351 kcal
- Eiwit: 96 gram
- Koolhydraten: 187,1 gram
- Vet: 23 gram
Heb jij ook een lekker recept dat je met de wereld wilt delen? Neem contact met ons op en wie weet wordt jouw recept gepubliceerd als Recept van de Week!
Wil jij meer spiermassa opbouwen, wil je zichtbare buikspieren of wil je gewoon wat kilo's kwijt en weer lekker in je vel zitten? Dan zijn de FitChef recepten geschikt voor jou! Met FitChef leer je precies hoeveel je moet eten en welke verhouding voor jouw doelstelling optimaal is. De eiwitrijke recepten ondersteunen spieropbouw én vet verlies.
- Leefstijlcoach vergoeding in zorgverzekering - 21 november 2024
- High Cable Bicep Curl uitvoering & uitleg - 13 november 2024
- Rood Licht Therapie: wat doet het voor je gezondheid? - 9 november 2024
Waarschijnlijk heb jij als sporter, net als jouw gymbuddies, wel eens kwark voor het slapen gegeten. Veel krachtsporters kiezen voor magere kwark omdat dit veel Lees blog
Wat is er nu leuker dan op een luie zondagmiddag een lekkere taart te bakken? Helaas bevatten de meeste recepten voor cakes en taarten een Lees blog
Bij een verjaardag hoort taart, heel veel taart! Er zijn natuurlijk veel recepten voor 'gezondere' taarten te vinden. Leuk en aardig, maar op zo'n feestelijke Lees blog
Draaien, likken en dippen! Oreo koekjes doen het altijd goed. Al helemaal wanneer je ze combineert met American Pancakes. Voor de fitness recepten van Voeding-en-fitness.nl Lees blog
Klinkt heel erg lekker! En qua macro’s ook niet eens zo slecht lijkt me, toch?
Voor de gehele taart kom je uit op de volgende macro’s:
Kcal: 1351
Eiwit: 96 gram
Koolhydraat: 187,1 gram
Vet: 23 gram
Uiteraard afhankelijk per portiegrootte wat je precies binnenkrijgt. Maar door gezondere producten als de Ultra Fine Oats, Kwark, Bosbessen en de Kokosolie te gebruiken zorg je dat je geen geraffineerde suikers en transvetten binnenkrijgt :)
Ik ben een groot liefhebber van kwarktaart! :) Klinkt als een heel fijn recept voor een lekkere taart :)
Al drie keer gemaakt, erg lekker.
Leuk om te horen Nell! :)