Laatste update op 9 maart 2022
De meesten van ons kunnen een lekker broodje hamburger wel waarderen. Helaas wordt deze vaak bij 1 van de bekende fastfoodketens gehaald. Deze hamburgers voorzien ons natuurlijk niet van de juiste voedingsstoffen, maar bieden ons eerder een teveel aan verzadigde- en transvetzuren.
Omdat iedereen toch af en toe wel eens wil genieten heeft Voeding-en-fitness.nl een recept voor jullie. Met dit recept maak je een gezond broodje hamburger. Ideaal voor wie wilt genieten zonder zich daarna schuldig te voelen.
Ingrediënten voor gezonde hamburgers?
Om 5 gezonde broodjes hamburger te maken heb je het volgende nodig. Let op, je kunt zelf natuurlijk kiezen voor andere soorten groenten. Dat is immers een kwestie van smaak!
- 500 gram mager rundergehakt
- 1 ei
- 1 ui
- Rucola
- 2 tomaten
- een beetje knoflookpoeder
- olijfolie
- 5 volkoren of speltbolletjes
Hoe maak je een gezond broodje hamburger?
- Meng het magere gehakt met het ei en een halve ui (in kleine partjes gesneden). Strooi er een snufje knoflookpoeder doorheen.
- Kneed het gehakt tot 5 ballen die je vervolgens wat plat drukt. Zo krijgt het de vorm van een hamburger.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de hamburgers op een gemiddeld vuurtje. Ongeveer 5 minuten aan elke kant.
- Ondertussen snijd je van de ander helft van het ui de uienringen. Als de hamburgers bijna klaar zijn bak je deze nog even lekker mee.
- Een gezond broodje hamburger kan natuurlijk niet zonder een lekker vers bolletje. Snijd de volkoren- of speltbollen door de helft en leg wat rucola op de onderste helft.
- Vervolgens leg je daar de hamburgers op, deze maak je af door de uienringen er op te leggen. Tenslotte leg je daar een plak tomaat bovenop.
- Natuurlijk kun je nog meer rucola toevoegen, of gebruik maken van andere groenten.
Zoals je ziet kun je zelf gemakkelijk een voedzaam broodje hamburger maken. Dit is niet alleen lekker, maar door de juiste ingrediënten te kiezen ook een stuk gezonder dan een hamburger van de McDonalds.
Saus?
Het grote nadeel van een broodje hamburger is vaak die flinke klodder mayonaise die er aan toegevoegd wordt. Bij dit gezonde broodje hamburger is saus niet noodzakelijk. Wanneer je de burgers goed hebt gebakken (niet te lang) zijn deze sappig, mals en smaakvol. Hierdoor is het niet nodig om veel saus te gebruiken. Kan jij toch echt niet zonder saus? Kies dan voor een rood sausje zoals bijvoorbeeld Tomaten Ketchup. Dit is een gezondere keus dan mayo.
Kies dan bijvoorbeeld voor de Biologische Ketchup van Body & Fit. Deze bevat geen toegevoegde suikers en slechts 67 Kcal per 100 gram. Vergeleken met de 740 Kcal die in 100 gram normale mayonaise zitten lijkt de keus mij gemakkelijk!
Gezonde sauzen kopen bij Body & Fit
Gezonde recepten
Wil je nog meer gezonde recepten bekijken, zoals dit recept voor een gezond broodje hamburger, om inspiratie op te doen? Op Voeding-en-fitness.nl vind je de Recepten van de Week. Altijd een lekker, makkelijk en bovenal gezond recept!
- Leg Press uitvoering & techniek uitleg - 8 juni 2023
- Is Pre Workout gevaarlijk? - 23 mei 2023
- Creatine Total Performance review – Muscle Concepts - 17 mei 2023
Inspiratie nodig voor een gezonde maaltijd? Op Voeding-en-fitness.nl vind je elke week een nieuw lekker en gezond recept. Het eerste Recept van de Week is Lees blog
Vis is goed voor je! Vis bevat namelijk gezonde vetten en de broodnodige eiwitten. Bovendien is een goed bereid stukje vis erg lekker! Ben jij Lees blog
Zin in een lekker tussendoortje, maar geen idee wat je nu weer moet eten? Probeer eens deze gezonde aardbeiensmoothie met magere melk en magere yoghurt. Lees blog
Ken je die dagen? Die dagen waarop je simpelweg geen zin hebt om een uur lang in de keuken te staan voor je warme hap. Lees blog
