Cacao Nibs, één van de superfoods onder de loep

cacao nibs

Cacao Nibs onder de loep!

Tegenwoordig stappen steeds meer mensen over op het consumeren van zogenaamde superfoods. Deze gezonde voedingswaren, zoals Gojibessen, Tarwegras en Chiazaad, worden ook wel powerfoods genoemd. Volgens velen kun je simpelweg niet meer zonder deze super gezonde voedingsmiddelen als je je gezondheid wilt verbeteren! Superfoods zijn een hype!
Er zijn talloze superfoods verkrijgbaar in natuurwinkels en online te koop bij sport- en voedingswebwinkels. In dit artikel nemen we één van die superfoods onder de loep, namelijk de Cacao Nibs.

Wat zijn Cacao Nibs?

Cacao Nibs zijn kleine stukjes rauwe chocolade. Cacao nibs zijn een bron van vitamines, essentiële vetzuren en vezels. Bovendien vind je bijna geen andere voedingsmiddelen met een hogere dosering anti-oxidanten!

Het klinkt natuurlijk wel een beetje verwarrend, chocola en superfood in één zin. Chocolade wordt eigenlijk altijd geassocieerd met ongezond eten, aankomen, puistjes en die lekkere maar vervelende verslaving. Toch kan chocolade gezond zijn! Chocolade is namelijk rijk aan antioxidanten, die goed zijn voor de bloedvaten. Bovendien bevat het chroom. Chroom helpt om de bloedsuikerspiegel in balans te houden.

Waarom zijn Cacao Nibs zo gezond?

Zoals hierboven genoemd bevat chocolade stoffen die de gezondheid bevorderen, maar wat maakt nou juist die Cacao Nibs zo gezond dat we het een superfood mogen noemen? Cacao Nibs zijn kleine stukjes rauwe chocolade. Rauwe chocolade oftewel raw chocolate is de meest pure vorm van chocolade. Dit pure maakt het nu juist zo gezond, want hoe puurder een chocolade is des te meer antioxidanten hij bevat!

Het grote verschil tussen rauwe cacao en normale chocolade is dat deze rauwe chocola niet verhit is boven temperaturen van 40 graden. Deze manier van verwerken zorgt ervoor dat alle vitaminen, mineralen en enzymen niet verloren gaan. Alle gezondheid bevorderende stoffen blijven dus aanwezig in rauwe chocolade.

De cacao nibs hebben een positieve werking op hart- en bloedvaten, de bloeddruk en je cholesterol. Dit komt voornamelijk door de zeer hoge concentratie anti-oxidanten. Bovendien zijn cacao nibs goed voor je humeur (net zoals normale chocola, maar nu op een gezondere manier!). Het regelt namelijk de productie van endorfine in het lichaam. Endorfine is een hormoon dat zorgt voor een goed gevoel. Daarnaast bevat het ook serotonine. Serotonine is het gelukshormoon dat werkt tegen depressieve gevoelens.

Andere positieve stoffen in raw chocolate zijn theobromine en cafeïne. Deze stofjes stimuleren ons lichaam en brein. Opstartproblemen ’s ochtends? Dan kun je net zo goed een handje cacao nibs nemen in plaats van het vertrouwde kopje koffie!

Kanttekeningen bij deze hype

Het lijkt wel alsof cacao nibs het beste is wat de mens ooit is overkomen. Gezond en bovendien erg lekker! Voordat jullie als een gek hele emmers cacao nibs naar binnen gaan werken wil ik jullie wijzen op enkele negatieve kanten van deze hype (ja helaas zijn die er ook).

Voor een optimaal effect heb je slechts 10 gram rauwe chocola nodig per dag. Omdat het zo lekker is kan dit voor veel mensen een probleem zijn. Een overdaad aan cacao nibs is niet goed, aangezien het een relatief hoog percentage verzadigde vetten bevat. Verzadigde vetten zijn niet essentieel. Dit houdt in dat jouw lichaam deze vetten niet nodig heeft, ze hebben een negatief effect op de gezondheid! Per 100 gram bevatten cacao nibs 33 gram verzadigde vetten.

Rauwe chocolade bevat ook nog eens een stofje genaamd tannine. Tannine is een stofje dat zich bindt aan eiwitten en ijzer, wat ten koste gaat van bepaalde goede bacteriën. Dit heeft ook effect op je darmflora. Bovendien verkleurt tannine de tanden.

Conclusie over Cacao Nibs

Over het algemeen kunnen we concluderen dat Cacao Nibs zeker een positief effect op onze gezondheid kunnen hebben. Vooral de hoge dosis antioxidanten is een reden om over te gaan op het nuttigen van rauwe chocolade. Echter, hierbij geldt wel: Geniet, maar eet met mate!

cacao nibs in kwark10 gram cacao nibs per dag is meer dan voldoende om de positieve effecten te merken. Ga hier dan ook niet overheen. Een overdaad aan rauwe chocola vergroot de negatieve effecten die deze superfood met zich meebrengt. Cacao Nibs kunnen we met recht een superfood noemen, maar onthoud dat een superfood geen wondermiddel is en absoluut geen vervanger is voor een gezond en gevarieerd voedingspatroon!

Cacao Nibs kun je op veel manieren eten. Zo kun je natuurlijk een handje met deze stukjes chocola pakken en opeten. Maar lekkerder is het om bijvoorbeeld je bakje magere kwark te besprenkelen met 10 gram cacao nibs. Zo maak je het eten van je kwark een iets aangenamere bezigheid!

Waar kun je cacao nibs kopen?

Cacao nibs kon je al een geruime tijd kopen in natuurwinkels, maar sinds de toename van interesse rondom superfoods zijn ze nog makkelijker te verkrijgen. Sommige supermarkten verkopen nu zelfs rauwe chocolade!
De makkelijkste manier is nog wel om deze cacao nibs online te kopen. Er zijn talloze webwinkels waar je gemakkelijk supplementen kunt bestellen. Vaak geldt dat je ze de volgende dag al in huis hebt! Op deze handige website over voeding en fitness vind je meer informatie over superfoods en kun je de Top 5 beste superfoods gemakkelijk bestellen!


Om je te helpen bij het vinden van de beste Cacao nibs hebben we de topper onder de raw chocolates voor je geselecteerd:

Cacao Nibs beste superfoodsRaw Cacao Nibs – Terrasana

Bestel 500gram voor €8,90 bij Body en Fitshop

Bestel 250gram voor €4,95 bij Body en Fitshop

Bestel 250gram voor €4,75 bij XXL Nutrition


Gebruik jij wel eens Cacao Nibs? 

Misschien vind je deze tips ook interessant?

Marvin

Marvin is werkzaam als Voedingsadviseur en is de oprichter van Voeding-en-fitness.nl. Naast krachttraining en (veel) eten houdt hij zich graag bezig met het schrijven over voeding, fitness en supplementen om jullie te informeren. Bovendien helpt hij velen op weg naar hun doelen via Online Personal Training!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *