Laatste update op 21 april 2021
Pasta is niet alleen hartstikke lekker, het is ook nog eens heel makkelijk te maken. En de variaties zijn eindeloos! Zo heb je spaghetti en penne, maar ook lasagne en tortellini. Je kunt pasta combineren met zo’n beetje alle groenten, en het is zowel warm als koud lekker. Zin om vanavond pasta te eten? Wij zetten de lekkerste recepten voor je op een rij. Check snel deze 5 gezonde pasta recepten van Voeding-en-fitness.nl!
Onze gezonde pasta recepten
Inspiratie nodig voor een lekkere pastamaaltijd? Voeding-en-fitness.nl helpt je graag! Bekijk hieronder 5 gezonde pasta recepten die je gemakkelijk kunt bereiden. Zo zet je in een handomdraai een heerlijke en gezonde maaltijd of salade op tafel.
Romige pasta met kokosmelk
Wist je dat kokosmelk niet alleen lekker is in curry’s, maar ook in pasta? Sterker nog, het is de ideale basis voor een pastasaus. Combineer met spinazie, boerenkool, gember en munt en je hebt de lekkerste pastasaus die je waarschijnlijk ooit hebt geproefd. Het maken van de pastasaus is zo gepiept: doe alle ingrediënten gewoon in de blender en klaar is Kees. En wedden: dit is waarschijnlijk nog één van de makkelijkste pasta recepten die je ooit hebt gemaakt ook!
Kokosmelk wordt ook wel kokosroom genoemd. Het wordt gemaakt uit het vruchtvlees van de kokosnoot. Het heeft ongeveer dezelfde textuur als normale room. Omdat het een plantaardig voedingsmiddel is, is het perfect voor mensen met een vegan eetpatroon. Maar laat je niet misleiden want kokosroom is ook rijk aan vetten. Het bevat dus ongeveer evenveel calorieën als gewone kookroom.
Pasta met tonijn
Nog zo’n lekkere pastasaus maak je met tonijn (eventueel uit blik), kappertjes, olijven, knoflook en peterselie. Verwarm de ingrediënten samen in een koekenpan en voilà, je hebt een heerlijke pastasaus!
Met tonijn kun je veel gezonde pasta recepten maken. Tonijn is namelijk zeer eiwitrijk en een ideale keus voor sporters die een hoge eiwitbehoefte hebben. De omega 3 vetzuren uit vette vis zijn goed voor je. Zo blijkt uit onderzoek dat het de kans op hart- en vaatziekten vermindert, maar ook de kans op depressie, beroertes en cognitieve achteruitgang verkleint. Er wordt dan ook aangeraden om tweemaal per week vette vis, zoals tonijn, te eten.
Pasta met broccolisaus
Nog zo’n lekkere, verantwoorde pastasaus proberen? Ga dan voor romige broccolisaus. Kook de broccoli, voeg vervolgens kookroom en een half bouillonblokje toe en pureer met de staafmixer tot een romige saus. Breng op smaak met chili kruiden, peper en zout. Wil je het recept helemaal vegan maken? Vervang dan de kookroom door haverroom of kokosroom.
En met broccoli zit je sowieso goed, het wordt namelijk gezien als ‘supergroente’. Het heeft een ontstekingsremmende werking omdat het rijk is aan antioxidanten [1]. Ook bevat het veel vitamine C wat bijdraagt aan een sterk immuunsysteem en de collageen aanmaak stimuleert. Collageen is belangrijk voor een sterke en elastische huid [2]. Daarnaast bevat broccoli voedingstoffen met een positief effect op het lichaam, waaronder de gezondheid van onze ogen en het behouden van sterke botten.
Spaghetti met paddenstoelen
Helemaal vega, maar daardoor niet minder lekker: spaghetti met paddenstoelen. En nog makkelijk te maken ook! Roer de gebakken paddenstoelen door de gekookte spaghetti, en voeg vervolgens rucola, geitenkaas, zelfgemaakte croutons en peper en zout toe.
Je kunt kiezen voor verschillende soorten paddenstoelen. Denk bijvoorbeeld aan kastanjechampignons, witte champignons, oesterzwammen of shiitakes. Kun je niet kiezen? Neem dan een paddenstoelenmix waarin diverse soorten zitten. Zo geniet je van de lekkerste paddenstoelen in jouw gezonde pasta recept.
Pastasalade met pesto dressing
Zin in een koude pasta? Ga dan voor een pastasalade met een avocado-pesto dressing. Je kunt het beste kiezen voor een gevulde pasta, zoals tortellini met kaas of ravioli met spinazie. Doordat er avocado aan de dressing wordt toegevoegd, is die toch net even wat anders dan een standaard pesto dressing!
Verder kun je natuurijk naar smaak andere ingrediënten toevoegen aan je pastasalade. Meng er bijvoorbeeld in partjes gesneden cherrytomaatjes door en geroosterde pijnboompitten doen het ook altijd goed. Gooi er nog een beetje rucola doorheen en jouw heerlijke salade is ready!
Welke van deze gezonde pasta recepten is jouw favoriet?
- Is Pre Workout gevaarlijk? - 23 mei 2023
- Creatine Total Performance review – Muscle Concepts - 17 mei 2023
- De lekkerste (en gezondste) recepten voor op de BBQ - 16 mei 2023
Bronnen
- Riso P, Vendrame S, et al. (2014). Effect of 10-day broccoli consumption on inflammatory status of young healthy smokers. Int J Food Sci Nutr. 2014 Feb;65(1):106-11.
- Cosgrove MC, Franco OH, et al. (2007). Dietary nutrient intakes and skin-aging appearance among middle-aged American women. Am J Clin Nutr. 2007 Oct;86(4):1225-31.
Tegenwoordig stappen steeds meer mensen over op het consumeren van zogenaamde superfoods. Deze gezonde voedingswaren, zoals Gojibessen, Tarwegras en Chiazaad, worden ook wel powerfoods genoemd. Lees blog
Inspiratie nodig voor een gezonde maaltijd? Op Voeding-en-fitness.nl vind je elke week een nieuw lekker en gezond recept. Het eerste Recept van de Week is Lees blog
Vis is goed voor je! Vis bevat namelijk gezonde vetten en de broodnodige eiwitten. Bovendien is een goed bereid stukje vis erg lekker! Ben jij Lees blog
Zin in een lekker tussendoortje, maar geen idee wat je nu weer moet eten? Probeer eens deze gezonde aardbeiensmoothie met magere melk en magere yoghurt. Lees blog
