• azenda

Wraps met gerookte makreel en courgette

wraps met gerookte makreel en courgetteTijdens deze warme zomerdagen heb je misschien minder trek in Hollandse pot. Aardappels, groenten en vlees of een bord vol stamppot trekt mij in ieder geval niet als het zo warm is buiten! Persoonlijk geef ik dan de voorkeur aan salades of andere, wat lichtere, maaltijden. Om jullie wat inspiratie te geven voor gezonde maaltijden lees je hieronder een nieuw Recept van de Week!

Dit recept voor wraps met gerookte makreel en courgette is heerlijk als lunch of voorgerecht en heb je binnen 20 minuten op tafel staan.

Benodigdheden

  • 6 volkoren wraps
  • 1 courgette
  • 1 ui
  • 1 gerookte makreel
  • 125 gram crème fraîche
  • 150 gram rucolamelange
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 3 eetlepels bieslook

Wraps met gerookte makreel en courgette recept

Volg onderstaande stappen van dit recept en je hebt binnen 20 minuten een lekker en voedzaam gerecht op tafel staan!

  1. Snijd de courgette eerst in kwarten en haal de zaadlijsten eruit.
  2. Vervolgens snijd je de kwarten in kleinere blokjes.
  3. Snijd de rode ui in dunne halve ringen.
  4. Verwarm een steelpan met deksel en voeg hierin de zonnebloemolie, rode ui en courgette samen. Eventueel een klein snufje zeezout voor de smaak.
  5. Laat de groenten op matig vuur in ongeveer 10 minuten gaar koken.
  6. Haal ze uit de pan en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.
  7. Haal het vel van de makreel en verwijder de graatjes.
  8. Hak de bieslook fijn en meng deze met de crème fraîche en 1 eetlepel water.
  9. Meng de rucolamelange samen met de bieslook / crème fraîche dressing.
  10. Verwarm de volkoren wraps even kort in de magnetron.
  11. Vul ze vervolgens met de rucolamelange, makreel en courgette.

Dit recept voor wraps met gerookte makreel en courgette is goed voor 6 gevulde wraps. Wanneer je met 4 personen eet (anderhalve wrap per persoon) krijg je de volgende voedingsstoffen binnen:

  • 580 Kcal
  • 22 gram eiwit
  • 38 gram koolhydraat
  • 37 gram vet (waarvan 26 gram onverzadigd(!))
  • 3 gram voedingsvezels
Volg Marvin

Marvin

Voedingsadviseur at Voeding-en-fitness.nl
Marvin is werkzaam als Voedingsadviseur en is de oprichter van Voeding-en-fitness.nl. Naast krachttraining en (veel) eten houdt hij zich graag bezig met het schrijven over voeding, fitness en supplementen om jullie te informeren. Bovendien helpt hij velen op weg naar hun doelen via Online Personal Training!
Volg Marvin

Latest posts by Marvin (see all)

Inspiratie voor dit recept: Dirk supermarkt

 

Heb jij ook een leuk en gezond recept? Stuur een bericht naar Voeding-en-fitness.nl en deel je recept met al onze bezoekers!

Misschien vind je deze tips ook interessant?

Marvin

Marvin is werkzaam als Voedingsadviseur en is de oprichter van Voeding-en-fitness.nl. Naast krachttraining en (veel) eten houdt hij zich graag bezig met het schrijven over voeding, fitness en supplementen om jullie te informeren. Bovendien helpt hij velen op weg naar hun doelen via Online Personal Training!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *